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澎湖旅遊景點

澎湖‧名產&特產 - 盛興製餅

盛興製餅

位於澎湖馬公北甲宮附近的「盛興製餅」,是全台歷史最久的糕餅老號,一百多年來,盛興鹹餅獨家的原料比例與配方未曾改變,也絕不外傳。鹹餅傳承至第五代僅改良外型為長方小型,方便成為觀光客手上的美味伴手禮。製作鹹餅的師傅也堅持古法,以手工揉製餅皮,以手工包餡拌入蔥、豬油、胡椒、鹽、芝麻而呈現「甜鹹辣香」滋味。 再將餅皮對折、壓平,連續三次,共有八層,接下來送入烤箱,以三面出口的熱風,讓台車轉盤上的鹹餅均勻受熱,溫度控制在210℃,持續烘烤二十多分鐘,使鹹餅最後送入每個人的嘴裡都是”酥脆鬆”的好口感。

 

服務地址 : 澎湖縣馬公市仁愛路36號

服務專線 : 06-927-3050 

 

 

 

 

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